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Uso di fornelli a fiamma libera nei ristoranti annessi agli alberghi

Uso di fornelli a fiamma libera nei ristoranti annessi agli alberghi
Lettera Circolare

Per opportuna conoscenza e norma si trascrive di seguito il
parere del Comitato Centrale Tecnico Scientifico per la prevenzione
incendi, espresso nella riunione del 7 marzo 1990, relativo all’uso di
fornelli per cottura a fiamma libera nelle sale dei ristoranti annessi
agli alberghi: ”Il Comitato Centrale Tecnico Scientifico per la
prevenzione incendi esprime parere favorevole all’uso, nelle sale
ristoranti annesse agli alberghi, di fornelli alimentati con gas
metano, alcool, g.p.l., ecc., per cottura a fiamma libera, a
condizione che gli stessi abbiano potenzialità non superiore a
2000 kcal/h.Qualora i fornelli siano alimentati a g.p.l., la bombola
di alimentazione non dovrà avere peso superiore a 0,5 Kg ed il
loro impiego non dovrà essere ammesso nei locali
interrati“.

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