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Convegno Nazionale dei Chimici

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L’Ordine Interprovinciale del Chimici della Lombardia organizza il 17 e 18 settembre a Milano il Convegno nazionale dei Chimici dal titolo: “Sicurezza alimentare, qualità della vita e sostenibilità. Il ruolo della chimica e del chimico”.
A causa dell’aumentata richiesta di cibo e di energia nel mondo,  in costante crescita demografica, si pone il ruolo della chimica su un piano di rilievo, pertanto i chimici, quali esperti professionisti, partecipano attivamente all’obiettivo rivolto ad una produzione alimentare con caratteristiche sempre più elevate dal punto di vista qualitativo e quantitativo, in modo sostenibile.
A tale proposito, il convegno si sviluppa su due giornate: una interdisciplinare aperta ad altre professionalità e una chiusa riservata ai chimici.

Il programma della prima giornata prevede di fornire un quadro generale dell’argomento, con il contributo di esperti provenienti da varie professionalità, si definiranno le principali aree di competenza attraverso l’analisi di dati ed esperienze.
All’introduzione esposta dal Dott. Emiliano Miriani, Presidente Ordine Interprovinciale dei Chimici della Lombardia, seguirà l’esposizione dei seguenti argomenti:

  • Disponibilità alimentare in rapporto alle esigenze;
  • Il rapporto agricoltura e ambiente: il ruolo della chimica tra passato e futuro;
  • Alimenti e territorio;
  • Agricoltura e alimenti;
  • Alimenti e salute;
  • Agricoltura tra produzione alimentare ed energetica;
  • Filiera alimentare e controlli;

Seguirà una tavola rotonda dal titolo “sostenibilità” per concludere con un dibattito.
Al termine della giornata, si terrà una tavola rotonda dal titolo “sostenibilità”dove i rappresentanti del mondo politico, economico, accademico e scientifico e dei consumatori, saranno invitati a confrontarsi sull’argomento per comprendere il contesto economico e culturale in cui il chimico si trova a operare.

Nella seconda giornata, si descriverà il ruolo della chimica nel contesto delineato. Si forniranno gli elementi necessari per comprendere quali sono le capacità e conoscenze necessarie, stimolando una riflessione sull’importanza professionale ed etica che assume la figura del chimico.
La relazione introduttiva sarà esposta da Armando Zingales, Presidente Consiglio Nazionale dei Chimici. Di seguito saranno illustrati i seguenti argomenti:

  • “E” come additivo: coloranti alimentari, sicurezza o rischio per la salute?
  • Problematiche dell’industria di trasformazione;
  • Problematiche dei materiali;
  • I controlli sugli alimenti;
  • Qualità del suolo e qualità alimentare;
  • Sicurezza delle acque destinate al consumo umano;

Presentazione lavori dei chimici e/o servizi offerti ai chimici.

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